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充满了东樱家庭料理风格的味道,如今却因为一点带有中州特色的红油而更添惊艳。
幸平创真的大拌菜,显然也是有了赵扶余许多深刻教导的影子。
实际上,他使用的拌菜食材也明显有着这一点的痕迹。
五彩拉皮,滑油过的肉丝,冰镇过的洋葱丝,胡萝卜丝,包菜丝,高丽菜丝,还有海蜇皮丝,甚至其中还有东樱特有的酱渍黄瓜的加入。
这些食材全部的组合,便让幸平创真的拌菜,拥有了一种完全与众不同的风采。
胡麻酱汁搭配柚子醋的清爽组合,融入了少许的蒜末和黄芥末的组合,再搭上少许的红油浇淋。
顿时风味又有了一种变化的不凡。
料理之光闪耀在这道拌菜上,隐隐间甚至还能看到一抹极淡的蜃景一闪而过。
也代表了这道料理几乎要登临的领域。
只可惜,幸平创真的料理技巧还是有些缺憾,未曾能够真正的迈入那个境界之中,召唤出厨境异像。
可即便如此,这道料理的完成度也已经大大超过了外人对他的评判标准。
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