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        “当海水蒸发到只剩下十分之一的时候，其中的部分杂质，会开始和碳酸根融合。”

        “形成钙质沉淀。”

        “也就是我们俗称的水垢。”

        “这些钙质沉淀中，浓缩了海水里的相当一部分杂质。”

        “若置之不理，这些沉淀最终会影响我们食盐的品质。”

        “所以，还需要再过滤一遍。”

        果然，和赵心晴所说一样。

        当陶罐中的海水，不断在沸腾状态之下蒸发，到仅存十分之一的时候。

        陶罐中的海水，出现了肉眼可见的白色不透明结晶。

        赵心晴将火又调整了一下，火势更小了，陶罐中海水沸腾的过程，也变得更加温和。

        “水垢已经开始形成，这个过程是比较迅速的。”

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