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        【听起来有些复杂啊？】

        【啊这……这听起来，像是一袋大米，一袋绿豆，混在了一起，现在要让你重新将大米和绿豆分别装起来……】

        【直接逼人跳楼好吗？】

        赵心晴笑道：

        “啊不，这个类比不太准确。”

        “你们可以类比成，一斤苹果和一斤小米混在了一起，这样就简单多了。”

        “众所周知，淀粉是没有固定结构的，可以是大淀粉颗粒，也可以是极小的淀粉颗粒。”

        “因为我们一开始的捣碎工序，所以这锅里的淀粉，都是非常细碎的小颗粒。”

        “而淀粉是可以溶于水的。”

        “红薯粗纤维则无法溶于水。”

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