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        “野生蒜是不分瓣的，我们常见的，分瓣的蒜，是人工培育出来的。”

        “人工培育的生长更快，产量更高。但成分和野生的相比，少了一些化合物，所以营养成分稍差一些。”

        赵心晴指了指光洁的蒜体，说道：

        “我们通常食用的部分，实际上是野生大蒜的鳞茎。”

        “但蒜的整个植株，都可以吃，营养非常丰富，还具有强烈的杀菌作用。”

        “完全无毒，甚至可以生吃。”

        “以热量烹饪，实际上是消除植物毒性的过程。

        “很多蔬菜，生的时候会有微毒，但熟了之后，毒素便会分解。”

        “这类有微毒的蔬菜，是不可以生吃的，如马铃薯、豆角、竹笋。”

        “但蒜完全不需要加热，直接就能吃……”

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